迪米塔·贝尔巴托夫于1981年1月30日出生于保加利亚的布拉戈耶夫格勒。贝尔巴托夫出自运动世家，他的祖父老迪米塔·贝尔巴托夫年轻时曾经踢过球；他的父亲伊万·贝尔巴托夫也曾经是一名左后卫，和贝尔巴托夫一样效力过皮林队和索菲亚中央陆军；贝尔巴托夫的母亲玛格莉塔则是一名女子手球运动员。

在贝尔巴托夫出生的那个年代，保加利亚经济非常困难，贝尔巴托夫家更是家无余粮，贝尔巴托夫的父母每天早上6点就要去排队买面包。贝尔巴托夫从小就喜欢运动，每次家人买回面包，他吃饱了以后就迫不及待的去踢球。那时在家里把篮球当成足球踢，因为当时家里买不起足球。后来家人想办法给他弄到了足球，他就经常在家里的后院踢，而且总是踢得尘土飞扬。

尽管当时贝尔巴托夫家里很穷，但是他的家庭仍然竭力支持他成为职业球员，因为这是他唯一的理想。跟父亲一样，贝尔巴托夫的足球员生涯同是在匹林开始，直至1998年保加利亚传奇教练兼球探迪米塔尔·佩内夫将其发掘，邀请他加盟他父亲也曾效力过的俱乐部索菲亚中央陆军足球俱乐部。